Savourez un plat simple et délicieux avec cette recette rapide de sardines et poivrons sur toast. En seulement 10 minutes, vous obtiendrez une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes. Faites griller des tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pendant ce temps, faites revenir des poivrons rouges et jaunes dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Disposez les sardines en conserve sur le toast, ajoutez les poivrons sautés, et assaisonnez avec du sel, du poivre, et une touche de basilic frais. Servez chaud pour un repas rapide mais raffiné.
Ingrédients
- 1 gros poivron rouge rôti provenant d’un bocal, déchiré en morceaux
- 1 citron, avec son jus, plus des quartiers pour le presser
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, coupée en deux une poignée de persil plat, uniquement les feuilles, hachées
- une pincée de paprika fumé doux
- 2 tranches de levain
- 100 g de sardines en boîte, égouttées
Préparation de la recette de Sardines et poivrons sur toast
1 Mettre le poivre, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et le persil dans un bol et ajouter le paprika et un peu d’assaisonnement. Mélanger le tout.
2 Griller le pain et le mettre sur une assiette. Égoutter le poivron (jeter l’ail) et l’empiler sur le pain grillé. Recouvrir des sardines et verser le jus du poivron à la cuillère. Ajouter une pincée supplémentaire de paprika, si vous le souhaitez.