La Salade Shanghai est un plat frais et savoureux, idéal pour un repas léger. Combinant laitue romaine et mesclun, elle se pare d’avocat crémeux en dés, de mandarines juteuses et de tomates cerises. Les carottes râpées apportent une texture croquante, tandis que des nouilles ramen croustillantes et des graines de sésame noir et blanc offrent un contraste délicieux. Le tout est sublimé par une vinaigrette sucrée au sésame, à base de sauce soja et de vinaigre de riz, qui apporte une touche exotique. Ce mélange coloré et équilibré est parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur et originalité dans leur assiette.
INGRÉDIENTS
- 120 g (2 tasses) de laitue romaine, émincée
- 120 g (2 tasses) de mesclun
- La chair de 1⁄2 avocat, en dés
- 50 g (1⁄4 tasse) de mandarines en conserve, égouttées
- 35 g (1⁄4 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
- 30 g (1⁄4 tasse) de carottes, râpées
- 1⁄2 tasse de Nouilles ramen croustillantes
- 2 c. à soupe de graines de sésame noires et blanches
- 80 ml (1/3 tasse) de Vinaigrette sucrée au sésame
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol en acier inoxydable. Verser la vinaigrette et remuer avec soin à l’aide d’une pince à salade.