Une salade rafraîchissante de tomates, concombres et menthe, une symphonie de saveurs estivales qui éveillera vos papilles. Des tomates juteuses et des concombres croquants se marient parfaitement avec la fraîcheur de la menthe, créant une harmonie légère et parfumée. Assaisonnée d’un filet d’huile d’olive extra vierge, d’un zeste de citron et d’une pincée de sel, cette salade est le choix idéal pour une entrée saine et savoureuse. Idéale pour les repas en plein air ou comme accompagnement léger, elle apportera une touche de fraîcheur et de couleur à vos tables estivales. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par cette explosion de fraîcheur !
■ Pour 2 personnes ■ Préparation 15 minutes ■ Pas de cuisson
Ingrédients
- 2 tomates, coupées en morceaux
- ¼ concombre, épépiné et coupé en tranches
- ½ oignon rouge, en tranches
- 1 petite tête de laitue romaine, déchiquetée
- une poignée de feuilles de menthe, grossièrement hachées
- une poignée de feuilles de persil, grossièrement hachées
- ½ gousse d’ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ½ citron, avec son jus
- 2 pittas, pour servir
- 1 cuillère à café de sumac (facultatif)
Préparation de la recette de la Salade de tomates, concombres et menthe
1 Mélanger tous les ingrédients à l’exception des pittas et du sumac, le cas échéant, et assaisonner selon le goût.
2 Griller les pittas jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Les déchirer en morceaux et les mélanger à la salade et à la vinaigrette. Saupoudrer de sumac, le cas échéant.