Le dessert banane chocolat est une combinaison classique et irrésistible qui marie la douceur fruitée de la banane à la richesse intense du chocolat. Ce mariage sucré offre une explosion de saveurs et de textures qui ravit les papilles à chaque bouchée.
La banane, avec sa texture crémeuse et son goût naturellement sucré, se marie parfaitement avec le chocolat, qu’il soit sous forme de ganache fondante, de morceaux de chocolat noir ou de chocolat au lait fondus. Lorsqu’elles sont chauffées ou grillées, les bananes développent une saveur caramélisée qui amplifie encore la douceur du fruit, tandis que le chocolat, avec son goût profond et légèrement amer, apporte une richesse équilibrée.
Pour préparer ce dessert, on peut opter pour différentes techniques : des tranches de banane enrobées de chocolat fondu et laissées refroidir pour une texture croquante, ou encore des bananes grillées garnies de chocolat chaud pour un effet fondant. Certains aiment ajouter une touche de chantilly ou de noix de pécan pour un contraste de texture, tandis que d’autres préfèrent un simple sirop de chocolat ou une fine couche de cacao en poudre pour intensifier l’expérience gustative.
Ingrédients dessert banane chocolat (en listant avec des puces) :
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de chocolat noir (ou chocolat au lait selon votre préférence)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre (vous pouvez ajuster selon votre goût)
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Quelques éclats de noisettes ou d’amandes (facultatif, pour ajouter du croquant)
Préparation dessert banane chocolat:
- Préparer les ingrédients :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle. - Préparer la banane :
Pelez les bananes et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur, jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous souhaitez un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez laisser quelques petits morceaux de banane. - Faire fondre le chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs petites pauses de 20 secondes pour éviter qu’il ne brûle). Mélangez bien pour obtenir une texture bien lisse. - Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène. - Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez la purée de banane et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse. - Incorporer le chocolat :
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien pour que le chocolat soit bien intégré à la pâte. - Mélanger les ingrédients secs et humides :
Versez progressivement le mélange de farine dans la pâte en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous avez choisi d’ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes, c’est le moment de les incorporer à la pâte. - Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Présentation et service :
Une fois votre gâteau banane chocolat bien refroidi, il est prêt à être servi. Vous pouvez le découper en parts généreuses et le décorer avec quelques copeaux de chocolat ou une pincée de sucre glace pour un effet visuel plus élégant. Pour un dessert encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un peu de chantilly maison. Ce gâteau est délicieux aussi bien tiède que froid et se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
Variante de la recette dessert banane chocolat :
Si vous préférez une version plus saine de ce dessert banane chocolat, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco et le sucre par du miel ou du sucre de coco. Vous pouvez également ajouter des fruits frais (comme des morceaux de fraises ou de framboises) pour un dessert plus fruité.
Conclusion dessert banane chocolat :
Le dessert banane chocolat est une véritable recette de bonheur, alliant simplicité, goût et réconfort. Que vous soyez un amateur de chocolat ou un fan de banane, ce gâteau saura satisfaire toutes vos envies. Parfait pour toute occasion, il se prépare en un rien de temps et fait toujours un effet surprise auprès de vos invités. N’attendez plus pour tester cette recette dessert banane chocolat facile et délicieuse, et régaler vos proches avec ce dessert fondant à souhait. Alors, à vos fourneaux !