La recette gâteau invisible aux pommes ultra facile est un dessert léger et fondant, parfait pour les amateurs de pommes ! Ultra facile à préparer, ce gâteau met en valeur des couches fines de pommes enrobées d’une pâte légère qui, en cuisant, devient presque invisible. Le résultat est un gâteau délicieusement fruité et moelleux, avec une texture unique qui fond dans la bouche. C’est une recette idéale pour les gourmands qui cherchent une pâtisserie simple et sans excès de sucre ou de matières grasses.
Pour réaliser ce gâteau invisible aux pommes, il vous faudra peu d’ingrédients : des pommes, un peu de farine, du lait, des œufs et du sucre. On commence par éplucher les pommes, puis on les tranche en fines lamelles pour garantir un effet feuilleté à la coupe. Ensuite, on prépare une pâte fluide à laquelle on intègre délicatement les tranches de pommes. En cuisant, les pommes et la pâte se mélangent harmonieusement, donnant ce bel effet visuel “invisible”. En plus d’être joli, ce gâteau est léger et met parfaitement en avant la saveur des pommes.
Ce gâteau invisible aux pommes est aussi personnalisable ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un soupçon de cannelle, de la vanille, ou même quelques amandes effilées en surface pour apporter un peu de croquant. Une fois cuit, laissez-le tiédir, puis dégustez-le nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.
Ingrédients la recette gâteau invisible aux pommes ultra facile
- Pour un gâteau de 6-8 personnes :
- 4 à 5 pommes (de préférence des variétés comme la Golden ou la Granny Smith pour un mélange de saveurs sucrées et acidulées)
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 20 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Optionnel : un peu de vanille ou de cannelle pour rehausser le goût
Étapes de préparation la recette gâteau invisible aux pommes ultra facile
- Préparation des pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines tranches. Utilisez une mandoline pour des tranches régulières et très fines, de manière à obtenir cet effet “invisible” une fois cuites dans le gâteau.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, puis mélangez bien.
- Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel. Ajoutez petit à petit ce mélange sec à la préparation liquide, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajout des pommes à la pâte : Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte. Veillez à bien les enrober pour qu’elles s’intègrent uniformément dans le mélange.
- Cuisson du gâteau : Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, puis lissez le dessus. Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un couteau en ressort propre.
- Repos et service : Laissez refroidir le gâteau pendant 10-15 minutes avant de démouler. Servez-le tiède ou froid, accompagné de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille pour une touche encore plus gourmande.
Conseils et astuces pour un gâteau aux pommes parfait
- Type de pommes : Mélanger plusieurs variétés de pommes peut apporter un goût unique et une texture intéressante, avec un équilibre entre douceur et acidité.
- Épices et arômes : Pour une note parfumée, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille. Cela rehausse le goût du gâteau sans alourdir la recette.
- Tranchage des pommes : Plus les tranches de pommes sont fines, plus elles se fondront dans la pâte, donnant ainsi l’aspect “invisible” au gâteau. Une mandoline est donc recommandée pour cette étape.
- Conservation : Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il peut également être réchauffé légèrement au four ou au micro-ondes avant d’être servi pour un goût plus fondant.
Foire aux questions sur la recette gâteau invisible aux pommes ultra facile
- Puis-je remplacer le lait par un lait végétal ? Oui, le lait de coco ou d’amande fonctionne bien et ajoute une saveur douce au gâteau.
- Quel moule utiliser ? Un moule de 20-22 cm de diamètre est idéal pour une cuisson uniforme.
- Puis-je ajouter d’autres fruits ? Absolument ! Les poires ou les pêches peuvent être combinées avec les pommes pour une variante originale.
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant la recette facile et rapide du gâteau invisible aux pommes ! Ce dessert léger et moelleux est parfait pour un goûter ou une fin de repas. Essayez cette recette, et n’hésitez pas à partager vos photos et impressions en commentaire. Bon appétit !