Une délicieuse recette de Penne au chorizo et au brocoli, un plat simple et savoureux qui ravira toute la famille ! Les penne al dente se marient parfaitement avec la richesse du chorizo épicé, légèrement croustillant, et la fraîcheur du brocoli croquant. Le tout est délicatement enrobé d’une sauce crémeuse à base de crème fraîche et d’ail, relevée par une pointe de paprika fumé. Ce mélange de saveurs et de textures offre un repas complet et équilibré, prêt en seulement 30 minutes. Parfait pour un dîner convivial ou une soirée rapide, mais gourmande ! Essayez-le dès maintenant pour un succès garanti
■ Pour 4 personnes ■ Préparation 5 minutes ■ Cuisson 20 minutes
Ingrédients
- 400 g de penne petite tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 200 g de chorizo à cuire, coupé en dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 200 g de fromage frais allégé à l’ail et aux fines herbes, feuilles de roquette et parmesan, pour servir (facultatif)
Préparation de la recette de Penne au chorizo et au brocoli
1 Cuire les penne en suivant les instructions de l’emballage, en ajoutant les brocolis pendant les 3 dernières minutes. Une fois cuites, les égoutter en réservant un peu d’eau.
2 Pendant ce temps, faire revenir le chorizo dans une grande poêle sèche jusqu’à ce qu’il commence à dorer et à libérer ses huiles. Ajouter l’ail et les graines de fenouil et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Lorsque les pennes sont cuites, les verser dans la poêle avec le chorizo. Ajouter le fromage à pâte molle et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu, en ajoutant un peu de l’eau de cuisson réservée pour que la sauce nappe les pâtes.
3 Servir dans des bols, parsemé de quelques feuilles de roquette et de parmesan râpé, si vous le souhaitez.