Découvrez le plaisir des gnocchis au fromage et au poivre, une recette alliant douceur et caractère. Ces gnocchis maison, légers et moelleux, sont préparés avec des pommes de terre fraîches et mélangés à un fromage crémeux pour une texture fondante. La touche finale de poivre fraîchement moulu ajoute un parfum épicé et une note de chaleur subtile. Servis dans une sauce légère à base de beurre et de fromage râpé, ces gnocchis sont parfaits pour un dîner réconfortant. Simple à préparer, ce plat allie élégance et simplicité pour un résultat savoureux et irrésistible.
■ Pour 1 personne ■ Préparation 2 minutes ■ Cuisson 5 minutes
Ingrédients
- 150 g de gnocchi
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 30 g de parmesan, ou un substitut végétarien, finement râpé
- feuilles de salade, pour servir (facultatif)
Préparation de la recette de Gnocchis au fromage et à la saucisse italienne douce
1 Cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée. Égoutter, en réservant 100 ml de l’eau de cuisson.
2 Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen et faire brièvement griller le poivre. Ajoutez les gnocchi, le fromage et 75 ml d’eau de cuisson. Augmentez légèrement le feu et remuez vigoureusement jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les gnocchis soient bien enrobés. (Versez davantage d’eau réservée si vous préférez que ce soit plus sec.) Assaisonnez d’un peu de sel. Répartir dans des bols et servir avec de la salade, si vous le souhaitez.